Krok 1

Umyté, osušené, neošúpané zemiaky popicháme vidličkou, poukladáme ich do pekáčika, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia.

Krok 2

Pečieme ich asi 30 minút. Či sú upečené, vyskúšame ihlicou, z ktorej by upečené zemiaky mali ľahko skĺznuť.

Krok 3

Červenú papriku pokrájame na menšie kocky, pridáme k nim nadrobno pokrájaný cesnak a spolu ich krátko osmažíme na menšom množstve olivového oleja. Pridáme smotanový syr a rozdrobený syr s modrou plesňou. Za stáleho miešania necháme rozpustiť na veľmi miernom ohni.

Krok 4

Upečené zemiaky nakrojíme do kríža a utierkou na bokoch stlačíme tak, aby sa roztvorili. Osolíme ich a do otvoru dáme zmes papriky a syra. Posypeme lístkami tymianu a polejeme roztopeným maslom.