Sladký pistáciový dezert s pomarančovým džemom
2014-06-15- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty
Ingrediencie
- 220 g pomletých pistácií, štipku soli, 1/2 lyžičky jedlej sódy, 6 g kypriaceho prášku, 3 vajcia, 2 citróny (iba kôru), 100 g cukru, 2,5 dl šľahačkovej smotany, 1 vanilkový struk, 4 lyžice marhuľového džemu, 1 lyžicu pomarančového likéru.
Postup
Krok 1
Pomleté pistácie zmiešame so štipkou soli, jedlou sódou, kypriacim práškom, postrúhanou kôrou z dvoch citrónov. Tri žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru a primiešame pistáciovú zmes. Z bielkov vyšľaháme sneh, do ktorého zašľaháme druhú polovicu cukru. Sneh primiešame do pistáciovej hmoty, najprv iba tretinu a potom zľahka aj ďalšie dve tretiny snehu. Formu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 25 minút. Po vychladnutí, korpus potrieme šľahačkou s vanilkovou dužinou. Pomarančový džem vymiešame s pomarančovým likérom a polejeme šľahačku.