Bravčové mäso s hruškami a zelerom

2015-12-15

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Pečené a grilované mäso

Ingrediencie

500 g očistených hrušiek
500 g očisteného zeleru
300 g pečeného bravčového mäsa (pečený bôčik)
2 lyžica nadrobno pokrájanej zelerovej vňate
125 g masla
0,5 l mäsového vývaru
trochu mleté čierne korenie.
trochu soľ

Postup

Krok 1

Ošúpané a jadrovníkov zbavené hrušky a očistený zeler pokrájame na tenké plátky. Do maslom vymasteného pekáčika poukladáme plátky zeleru, osolíme ich a okoreníme a pokladáme na ne pltky hrušiek. Bravčové pečené mäso pokrájame na plátky, alebo natrháme a rozprestrieme na vrstvu hrušiek. Posypeme pokrájanou zelerovou vňaťou. Prikryjeme vrstvou plátkov zeleru, osolíme, okoreníme a poukladáme plátky hrušiek. Posypeme zelerovou vňaťou, navrch pokladieme kúsky masla, podlejeme vývarom a pri teplote 180 stupňov Celzia pečiem hodinu a štvrť.