Cuketa s petržlenovo-zemiakovým pyré

2016-04-20

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 15 min.
Čas varenia : 20 min.
Celkový čas : 35 min.

Popis

Podávame s čerstvým šalátom, alebo s nakladanou uhorkou.

Ingrediencie

zemiaky
petržlenová vňať
drevená rasca
kurkuma
mleté čierne korenie
soľ alebo solčanka alebo zeleninová kocka
petržlen
cuketa
palmový olej
šalát /napr. viď recept šalát s čili/

Postup

Krok 1

Zemiaky uvaríme so všetkými koreninami. Petržlen pokrájame, uvaríme a rozmixujeme. Zemiaky nemixujeme, lebo nám môže vzniknúť nežiadúca mazľavá hmota, iba ich čiastočne popučíme vidličkou, pridáme petržlen, olej, alebo maslo a premiešame. Cuketu nakrájame na plátky, opečieme/ugrilujeme/ z oboch strán na malom množstve oleja, jemne posypeme solčankou. Výpek nalejeme na zemiaky.