Krok 1

Tri bielky vyšľaháme s cukrom. Do snehu pridáme a zašľaháme postupne tri žĺtky, vodu, olej a kakao. Pridáme múku a zľahka premiešame. Vylejeme do pekáča s papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 20 minút. Plátky želatíny namočíme do studenej vody. Plátky želatíny vyžmýkame a v miske ich roztopíme nad parou. Maliny uvaríme s cukrom podľa chuti. Rozmiagame ich a po krátkom chladnutí pridáme tretinu želatíny. Premiešame a navrstvíme na studený korpus. Odložíme do chladničky. Gaštanové pyré vymiešame s mascarpone, s cukrom podľa chuti, rumom a tretinou želatíny. Hmotu navrstvíme na vrstvu malinového želé. Odložíme do chladničky. Vajcový likér vymiešame s poslednou tretinou želatíny a navrstvíme, ako poslednú vrstvu zákusku. Povrch pokvapkáme (polejeme vo forme čiar) roztopenou čokoládou a špáradlom ozdobne spojíme s vajcovo likérovou vrstvou. Odložíme do chladničky. Pokrájame až po niekoľkých hodinách.