Krok 1

Na suchej panvici opražíme rascu so soľou. Po chvíli pridáme olej, zázvor pokrájaný na menšie kocky, čili papričku pokrájanú na kocky, cesnak pokrájaný nadrobno a dve minúty za stáleho miešania smažíme. Po vyhladnutí preložíme do misky, pridáme hladkú múku, vajce, mlieko a zarobíme cesto na palacinky. Pridáme lyžicu oleja a dobre vymiešame. Z cesta na panvici s malým množstvom oleja upečieme palacinky. Naplníme zemiakovou zmesou. Zemiaková zmes: na oleji krátko opražíme semienka horčice, pridáme cibuľu pokrájanú na mesiačiky, kurkumu, na kocky pokrájané zemiaky, soľ, mleté čierne korenie a premiešame. Miešame a dusíme asi päť minút. K palacinkám môžeme podávať s biely jogurt rozmiešaný s pokrájaným koriandrom.