Sójové kocky na švábsky spôsob
2013-01-18- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Sójové pokrmy
Ingrediencie
- 200 g suchých sójových kociek, 3/4 litra zeleninového vývaru, 1 veľkú cibuľu, 4 lyžice oleja, 4 strúčiky cesnaku, 1 mrkvu, 1 petržlen, kúsok zeleru, 150 g ružičkového kelu, 200 g jačmenných krúp, soľ, 1/2 lyžičky drvenej rasce, 3 bobkové listy, 1 lyžičku celého čierneho korenia.
Postup
Krok 1
Krúpy prepláchneme v niekoľkých vodách. Zalejeme ich vriacou vodou a prikryjeme. Sójové kocky zalejeme vriacim zeleninovým vývarom a necháme napučať. Cibuľu pokrájame nadrobno a osmažíme ju do zlatista na oleji. Pridáme drvenú rascu, nadrobno pokrájaný cesnak, scedené sójové kocky. Zľahka osolíme, pridáme celé korenie, bobkové listy a na miernom ohni dusíme asi päť minút. Pridáme krúpy, zeleninu, 3/4 lyžičky soli, podlejeme vodou a pomaličky dusíme až sú krúpy mäkké.