Krok 1

Ricottu vymiešame so žĺtkami kandizovaným ovocím, citrónovou kôrou a marsalou. Zľahka primiešame sneh z bielkov. Vylejeme do pekáčika vystlaného papierom na pečenie (alebo do tortovej formy). Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia a pečieme asi 30 minút. Hrušky prekrojíme na polovice, vyberieme jadrovník a varíme v červenom víne s cukrom, klinčekmi a celou škoricou pokým víno nezhustne do konzistencie riedkej omáčky. Lyžicu medu zmiešame s lyžicou polohrubej múky a lyžicou trstinového cukru. Vymiešame a lyžičkou dáme na plech s papierom na pečenie. Medzi jednotlivými „kôpkami“ musia byť veľké medzery, pretože medová zmes sa nám roztečie. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia a upečieme do svetlohnedej farby. Upečený dezert pokrájame a podávame s hruškou poliatou vínovou omáčkou, šľahačkou a medovými chipsami.