Rýchle hovädzie steaky s fazuľou
2012-12-07- komentárov
- Kategórie: Hovädzie mäso , Vyprážané mäso
Ingrediencie
- 1 konzervu bielej fazule, 2 lyžice oleja, 6 strúčikov cesnaku, 1 vetvičku rozmarínu, 1 lyžičku postrúhaného chrenu, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 4 tenšie hovädzie rezne (spolu 400 g), soľ, drvené čierne korenie, roketu alebo rukolu.
Postup
Krok 1
Fazuľu z konzervy prepláchneme studenou vodou. Olej zahrejeme, pridáme cesnak pokrájaný na tenké plátky a lístky rozmarínu. Cesnak nesmie zhnednúť preto pridáme fazuľu, lyžičku postrúhaného chrenu a lyžicu citrónovej šťavy. Premiešame, prehrejeme a odstavíme z ohňa. Hovädzie rezne osolíme, okoreníme, korenie dlaňou pozatláčame do mäsa a opečieme na suchej horúcej teflonovej panvicu (bez tuku). Keď začne na rezňoch zhora bublať šťava, rezne otočíme a opečieme z druhej strany do hneda. Steaky podávame s fazuľou a roketou, či rukolou.