Krok 1

Stonky špargle pokrájame na kúsky asi 2 cm dlhé. Cibuľku aj s vňaťou pokrájame na menšie kúsky a spolu so špargľou osmažíme na olivovom oleji. Pridáme soľ, pokrájané ančovičky, prelisovaný cesnak, kôru z polovice citróna, premiešame a krátko podusíme. Pridáme mrazený hrášok, posekanú mätu a premiešame. Pridáme smotanu a kurací vývar, premiešame a 10 minút povaríme. Keď je špargľa mäkká, pridáme 250 g cottage syru, podľa chuti osolíme a okoreníme. Časť zeleniny rozpučíme, čím sa zmes zahustí. Pekáč dáme na oheň a preložíme doň tretinu zeleninovej zmesi. Poukladáme plátky lasagní, znova dáme vrstvu zeleniny a plátky lasagní. Posypeme ich postrúhaným syrom. Obsah pekáča by mal na ohni mierne pobublávať. Navrstvíme poslednú vrstvu zeleniny a poukladáme na ňu plátky lasagní. Popritláčame ich aby sa zaplavili tekutinou. Navrstvíme 250 g cotage syru a postrúhame naň parmezán. Navrch poukladáme špargľové špičky, polejeme olejom. Pekáč dáme do rúry. Zapekáme asi 35 minút, pričom kontrolujeme, aby sa povrch nespálil.