Krok 1

Žĺtky a 100 g práškového cukru vymiešame do zbelenia. Pridáme k nim dužinu vanilkového lusku, škoricu a kôru z citróna (iba žltú, tenkú časť). Z bielkov a so 100 g práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Primiešame do nich mleté mandle, olej a žĺtky. Pekáč vymastíme maslom a vlejeme do neho cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov Celzia a pečieme asi 45 minút. Po upečení hneď posypeme práškovým cukrom.