Hvarský koláč

2016-03-18

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče

Popis

Tradičný koláč, ktorý zrejme nesie meno podľa chorvátskeho ostrova.

Ingrediencie

3 ks vajcia
3 lyžica cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
1 dl oleja
1 šálka polohrubej múky
1 vrecúško kypriaceho prášku
100 g sušených marhúľ
100 g sušených fíg
100 g vlašských orechov
80 g hrozienok
0,5 dl rumu

Postup

Krok 1

Hrozienka namočíme, minimálne na jednu hodinu, do rumu. Vajcia rozmixujeme s cukrom a vanilkovým cukrom. Keď sú vajcia dôkladne rozmixované, za stáleho mixovania tenkým pramienkom prilievame olej. Pridáme aj múku rozmiešanú s kypriacim práškom. Primiešame pokrájané marhule a figy, polámané orechy a hrozienka s rumom. Zmesou naplníme olejom vymastenú formu „srnčí chrbát“ a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečieme asi 45 minút. Upečený koláč vyklopíme a ešte horúci pokrájame ostrým nožom na plátky hrubé asi 1 cm.