Ryba na grécky spôsob

2011-12-30

komentárov
Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby morské

Ingrediencie

80 g mrky, 50 g zeleru, 1 cibuľu, 1 papriku, 3 strúčiky cesnaku, 1 čili papričku, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 20 sherry paradajok, 1 lyžičku majoránu, olivový olej, 600 g morskej ryby, 1 lyžicu nadrobno pokrájanej petržlenovej vňate, 2 citróny.

Postup

Krok 1

Mrkvu, zeler, cibuľu a papriku pokrájame na tenké rezance a speníme na olivovom oleji. Osolíme a dusíme asi 10 minút. Pridáme cesnak pokrájaný na plátky, polámanú papričku, paradajkový pretlak, prekrojené sherry paradajky, majorán a podlejeme vodou. Ryby pokrájame na porcie, potrieme ich citrónovou šťavou a olivovým olejom a poukladáme do pekáča. Na rybu navrstvíme zeleninovú zmes. Povrch pokryjeme plátkami citrónu. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 40 minút.