Drožďová polievka

2016-05-30

komentárov
Kategórie: Polievky , Biele polievky
Kuchyňa: Slovenská

Čas prípravy : 30 min.
Celkový čas : 70 min.

Popis

Drožďová polievka z vývaru a z ovsených vločiek. Ovsené vločky je treba predom namočiť do vody.

Ingrediencie

100 g mrkvy
150 g kalerábu
150 g karfiolu
100 g zeleru
2 l vývaru z kostí
80 g droždia
40 g ovsených vločiek
2 ks vajcia
4 lyžica oleja
zelenú petržlenovú vňať

Postup

Krok 1

Ovsené vločky namočíme na 30 minút do vody. Na oleji opražíme droždie, zalejeme ho vývarom z kostí, pridáme nahrubo postrúhanú zeleninu, soľ a varíme na miernom ohni. Keď je zelenina mäkká, pridáme vyžmýkané ovsené vločky. Krátko povaríme, pridáme rozšľahané vajce, necháme prejsť varom a ochutíme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.