Krok 1

Horčicu, cukor, soľ, chilli, worchestrovú omáčku zmiešame. Plátky lososa poukladáme na alobal, potrime ochutenou horčicou a posypeme zmesou nadrobno pokrájanej pažítky a kôpru. Na to poukladáme druhú vrstvu plátkov lososa, ktoré potrime horčicovou zmesou, posypeme zmesou pažítky a kôpru, pokvapkáme limetovou šťavou a zvinieme do rolády. Alobal, vo forme valca na koncoch uzatvoríme ako salonku a odložíme do mrazničky asi na štvrť hodinku, alebo do chladničky na niekoľko hodín. Po odstránení alobalu pokrájame na plátky. Podávame s kaviárom a šalátom z lisovej zeleniny.