Kaviárový šalát
2010-12-30- komentárov
- Kategórie: Šaláty , Šaláty - prílohy
Ingrediencie
- 750 g menších zemiakov, 1 vajce, 1 viazaničku pažítky, 2,5 dl zeleninového vývaru, 7 lyžíc citrónovej šťavy, 4 lyžice oleja, 2 lyžice kyslej smotany, 1,5 dl bieleho jogurtu, soľ, čierne korenie, 50 g kaviáru.
Postup
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke a očistíme. Vajce uvaríme natvrdo a nadrobno nakrájame. Pažítku umyjeme a nasekáme. V hrnci zmiešame zeleninový vývar, citrónovú šťavu a olej, osolíme, okoreníme. Zemiaky nakrájané na plátky dáme do misy, zalejeme horúcim vývarom a dvadsať minút necháme postáť. Potom ich zlejeme a pridáme k zmesi, ktorú pripravíme zmiešaním smotany, jogurtu, dochutenou soľou, korením a prípadne trochou cukru. Posypeme nasekaným vajcom, kaviárom a pokrájanou petržlenovou vňaťou. Podávame k rybe, alebo samotný, ako predjedlo.