Karfiolovo brokolicový šalát s pšeničnými klíčkami
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty
Ingrediencie
- 1 malý karfiol, 1 malá brokolica, 50 g naklíčenej pšenice, 50 g slnečnicových jadierok, 1 téglik bieleho jogurtu, 30 g citrónovej stavy, 30 g práškového cukru, 1 polievková lyžica slnečnicového oleja.
Postup
Krok 1
Karfiol a brokolicu očistíme, umyjeme, dáme variť do vriacej osolenej vody. Pšenicu si musíme predklíčiť aspoň 3 až 4 dni vopred a to tak, že pšenicu dôkladne umyjeme, dáme na teplé a vlhké miesto a necháme naklíčiť. Pšenicu počas klíčenia každý deň dvakrát prepláchneme pod tečúcou vodou a dbáme o to, aby bola neustále vlhká. Uvarený karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky, pridáme naklíčenú pšenicu, slnečnicové jadierka, olej, jogurt, citrónový nálev a opatrne všetko premiešame.