Krok 1

Pohánku a pšeno zomelieme zvlášť na elektrickom mlynčeku, pridáme pohánkovú múku a sójovú múku (pšeničnú múku nepoužívame kvôli lepku a neznášanlivosti touto krvnou skupinou). Pridáme všetky ostatné ingrediencie spolu s olejom a vymiešame polotuhé cesto, ktoré môžeme nechať odstáť do druhého dňa, ale môžeme ho aj ihneď použiť pri príprave placiek a to nasledujúcim spôsobom: na panvicu dáme trocha olivového oleja (taký druh, ktorý nemá charakteristickú trpkú chuť). Cesto formujeme lyžicou namočenou do studenej vody, kým dostaneme požadovaný tvar stredne hrubej placky, ktorú opečieme do chrumkava z oboch strán. Rôzne národy majú rôzne podoby chlebov, aj my si podľa našej fantázie a možností môžeme tiež upiecť svoj chutný, voňavý, zdravý, domáci chlebík bez konzervantov. Podávame ho napríklad, s nahrubo nastrúhanou uhorkou s pásikmi červenej papriky, poliatou olejom z tekvicových jadier, ochutenou zeleninovou koreniacou zmesou a štipkou cukru.