Celozrnné žemličky
2016-03-16- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Múčniky
Popis
Správne raňajky ako zdravý základ dňa skvelo chutia so sviežou syrovou pomazánkou.
Ingrediencie
- 400 g hladkej múky
- 100 g celozrnnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 40 g droždia (1 kocka)
- 2 lyžica oleja
- 3 dl vody
- 1 vajce
- 2 lyžica sezamových semien
Postup
Krok 1
Z vlažnej vody, droždia, cukru a troška múky (2 - 3 lyžice) urobíme kvások a dáme vykysnúť na teplé miesto. Hladkú aj celozrnnú múku premiešame so soľou, pridáme olej, kvások a vymiesime tuhšie cesto ako keď robíme knedle. Necháme vykysnúť približne 1/2 h.
Krok 2
Po vykysnutí urobíme z cesta valček asi 5 - 6 cm hrubý, pokrájame na 20 kúskov a robíme žemličky. Ukladáme ich na pomastený plech a necháme ešte kysnúť prikryté utierkou asi 15 min. Potom žemličky potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom.
Krok 3
Žemličky sa nám upečú asi za 20 - 30 min. Vložíme ich do dobre vyhriatej rúry a v polovici pečenia teplotu znížime. Dobré je dať na spodok rúry počas pečenia menšiu misku s vodou, cesto nebude vysušené.