Krok 1

Kvasnice dáme do trošky vlažného mlieka, 10 g múky, štipku cukru a necháme vykysnúť. Kvások vylejeme do misky s preosiatou múkou spolu s práškovým cukrom, pridáme žĺtky, trocha posolíme, ale soľ nedáme do kvásku, ale tak okolo misky, pridáme rum, vlažný rozpustený tuk, cukor, citrónovú kôru a toľko mlieka, aby sme vypracovali vláčne cesto, ako na buchty. Keď nám cesto vykysne, rozvaľkáme ho na doske posypanej múkou (asi na 1 cm hrubé) a povykrajujeme formičkou alebo pohárom šišky, ktoré necháme ešte podkysnúť asi 10 - 15 min. Snažíme v rozhorúčenom tuku, na hotové dáme džem a posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým.