Celozrnné talianske bochníčky
2016-03-16- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Iné
Popis
Zdravé raňajky s celozrnným múčnikom bohatým na zdraviu prospešné semiačka sezamu, ľanu a slnečnice.
Ingrediencie
- 1 ks droždie
- 2,5 dl vlažnej vody
- 1,5 lyžica medu
- 250 g hladkej múky (T650)
- 250 g špaldovej alebo celozrnnej múky
- 1,5 lyžička soli
- mleté čierne korenie
- hrsť byliniek (petržlenová vňať, nadrobno nakrájaná mladá cibuľka, pór a podobne)
- 1,2 dl olivového oleja
- nadrobno pokrájané olivy (na kolieska)
- semiačka (ľan, sezam, slnečnica, tekvicové semiačka)
Postup
Krok 1
Na doske (alebo v piecke na chlieb) vypracujeme cesto, vytvarujeme 8 bochníčkov, položíme na plech s papierom na pečenie. Na vrch bochníčkov vyrežeme nožom kríž. Môžeme posypať ľanom, sezamom.
Krok 2
15 minút necháme podkysnúť, potrieme mliekom alebo 10% sladkou smotanou, môžeme posypať sezamom, ľanom alebo slnečnicou a pečieme 15 minút pri 200 °C (alebo 25 minút pri 180 °C).