Celozrnné talianske bochníčky

2016-03-16

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Iné

Popis

Zdravé raňajky s celozrnným múčnikom bohatým na zdraviu prospešné semiačka sezamu, ľanu a slnečnice.

Ingrediencie

1 ks droždie
2,5 dl vlažnej vody
1,5 lyžica medu
250 g hladkej múky (T650)
250 g špaldovej alebo celozrnnej múky
1,5 lyžička soli
mleté čierne korenie
hrsť byliniek (petržlenová vňať, nadrobno nakrájaná mladá cibuľka, pór a podobne)
1,2 dl olivového oleja
nadrobno pokrájané olivy (na kolieska)
semiačka (ľan, sezam, slnečnica, tekvicové semiačka)

Postup

Krok 1

Na doske (alebo v piecke na chlieb) vypracujeme cesto, vytvarujeme 8 bochníčkov, položíme na plech s papierom na pečenie. Na vrch bochníčkov vyrežeme nožom kríž. Môžeme posypať ľanom, sezamom.

Krok 2

15 minút necháme podkysnúť, potrieme mliekom alebo 10% sladkou smotanou, môžeme posypať sezamom, ľanom alebo slnečnicou a pečieme 15 minút pri 200 °C (alebo 25 minút pri 180 °C).