Krok 1

Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na väčšie kúsky. Na plátku masla urestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme bobkové listy, mletú červenú papriku, zamiešame a pridáme nakrájané zemiaky. Osolíme a okoreníme rozdrveným čiernym korením. Chvíľu miešame až sa zemiaky zafarbia na červeno. Podlejeme trochou horúcej vody tak, aby nezakryla zemiaky. Necháme dusiť asi 20 minút. Keď sú zemiaky mäkké, odstavíme z ohňa a ešte do horúceho pridáme dve kyslé smotany. Premiešame a necháme chvíľu stáť. Podávame s nadrobno natrhanou petržlenovou vňaťou.