Anglická novoročná pomarančová torta
2016-05-03- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty
Popis
Torta, ktorá rozvonia celý dom sviežou vôňou pomarančov. Pomarančová torta Vám iste zachutí.
Ingrediencie
- 200 g stuženého tuku na pečenie
- 200 g práškového cukru
- 4 ks vajcia
- 200 g polohrubej múky
- 50 g kakaa
- 1 bal prášku do pečiva
- 2-3 ks pomaranče
- 2x2 dl marmelády – jednu marmeládu do cesta a jednu na plnenie torty (najlepšie marhuľovú)
- šťavu z polovice pomaranča
- 1 ks čokoláda na varenie
- 3 lyžica práškového cukru
- 50 g stuženého tuku na polevy
- 2 lyžica kakaa
Postup
Krok 1
Jednu marmeládu zmiešame nad parou s 3 lyžicami práškového cukru a so šťavou a postrúhanou kôrou z jedného pomaranča (kôru strúhame opatrne, len oranžový povrch, pretože biela dužina pod kôrou je veľmi horká). Dôkladne vymiešame a privedieme takmer do varu. Odložíme a necháme chladnúť.
Krok 2
Zo 4 bielkov ušľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme 3 lyžice práškového cukru. Miešame, pokým sa cukor nerozpustí. Zvyšok práškového cukru vymiešame s maslom do peny, pridáme 4 žĺtka, vychladnutú marmeládu, kakao, múku zmiešanú s práškom do pečiva a opatrne vmiešame tuhý sneh.
Krok 3
Cesto upečieme v rúre vyhriatej na 180°C, v dvoch vymastených a múkou vysypaných tortových formách.
Krok 4
Po vychladnutí tortové korpusy prekrojíme (podľa možností na viac plátov) a spojíme marmeládou, do ktorej sme postrúhali kôru a vytlačili šťavu z polovice pomaranča.
Krok 5
Celú tortu polejeme čokoládovou polevou, do ktorej sme vytlačili šťavu z polovice pomaranča.
Krok 6
Čokoládová poleva: čokoládu polámeme, pridáme šťavu z polovice pomaranča, 2 lyžice kakaa, 3 lyžice práškového cukru a rozpustíme nad parou. Nakoniec pridáme ešte stužený tuk a dohladka vymiešame.
Krok 7
Pri podávaní môžeme ozdobiť tenkými plátkami pomaranča.