Krok 1

Rybie filé pokrájame na menšie kúsky, pridáme vajcia, chlieb rozmočený v 1 dl smotany a hmotu rozmixujeme. Zľahka primiešame pokrájaný kôpor, citrónovú šťavu, soľ a zeleninovú koreniacu zmes. Podľa potreby zahustíme strúhankou. Vriacu vodu osolíme a pridáme do nej víno. Z hmoty vykrajujeme dvomi lyžicami halušky, ktoré vhadzujeme do vriacej, ochutenej vody. Keď halušky vyplávajú na povrch, povaríme ich na miernom ohni ešte dve až tri minúty a vyberieme. Najemno pokrájame pór, ktorý speníme na oleji. Pridáme na plátky pokrájané šampiňóny, premiešame a krátko osmažíme. Môžeme zaprášiť hladkou múkou. Podlejeme smotanou a za stáleho miešania krátko povaríme. Pridáme postrúhaný syr a postupne pridáme aj z vývaru, v ktorom sme varili halušky. Prehrejeme a odstavíme.