Krok 1

Hlávku kapusty varíme na miernom ohni asi 2 hodiny. Mäso pomelieme, pridáme umytú ryžu, papriku, korenie, vajcia, cibuľu spenenú na oleji, prelisovaný cesnak a dobre premiešame. Z uvarenej hlávky kapusty opatrne pooddeľujeme jednotlivé listy. Do listov zavinieme mäsovú zmes. Do hrnca dáme vrstvu kyslej kapusty, na kapustu poukladáme holúbky, opäť vrstvu kapusty, holúbky a navrch kapustu. Zalejeme studenou vodou a na miernom ohni varíme asi 2 hodiny. Pred dovarením zalejeme šľahačkovou smotanou. Na porciu holúbkov dáme ešte lyžicu kyslej smotany. Podávame s chlebom.