Cukiňové rolky

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Predjedlá, chuťovky, nátierky , Predjedlá

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 15 min.
Čas varenia : 20 min.
Celkový čas : 35 min.

Popis

Rolky plnené tvarohom, šunkou a hlávkovým šalátom pokvapkané marinádou.

Ingrediencie

2 ks cukiny
150 g jemného tvarohu
200 g šunky
hlávkový šalát
3 lyžica hladkej múky
1 ks citrón
4 strúčik cesnaku
olivový olej
mleté biele korenie
soľ

Postup

Krok 1

Cukiny pozdĺžne pokrájame na tenké plátky (najlepšie na nárezovom stroji), pokvapkáme ich citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a zľahka ich opražíme v olivovom oleji. Necháme vychladnúť.

Krok 2

Tvaroch rozmixujeme s prelisovaným cesnakom, soľou a korením. Tvarohovú hmotu rozotrieme na vychladnuté cukiňové plátky. Šunku pokrájame na širšie rezance a tie ukladáme priečne na tvarohovú hmotu tak, že keď cukiňu zvinieme z každej strany budú mierne prečnievať konce rezancov zo šunky. Ukladáme ich na listy hlávkového šalátu. Z olivového oleja, citrónovej šťavy a soli vyšľaháme marinádu, ktorou zľahka pokvapkáme rolky a listy šalátu.