Krok 1

Mäso naklepeme, osolíme. Pomleté orechy dáme dusiť s cukrom a malým množstvom mlieka. Necháme vychladnúť. Orechovú plnku dáme na mäso, preložíme a spojíme ihlicami. Mäso opražíme na horúcom tuku z oboch strán, podlejeme vodou a na miernom ohni dusíme. Čučoriedky so smotanou necháme zovrieť, pridáme kryštálový cukor, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme za lyžicu postrúhaného chrenu. Jablko pokrájame na malé kocky a vložíme do omáčky. Necháme prevrieť. Omáčkou polejeme mäso až na tanieri. Podávame s varenými zemiakmi.