Vyprážané kuracie pikantné stehná

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Hydina , Vyprážané mäso

Ingrediencie

4 kuracie stehná, 5 dl mlieka, 4 strúčiky cesnaku, soľ, 2 štipľavé papričky, hladká múka, 2 vajcia, 2 lyžice mlieka, strúhanka, tuk na vyprážanie, citrónová šťava.

Postup

Krok 1

Kuracie stehná umyjeme a vložíme na 3 až 4 hodiny do mlieka, v ktorom sme rozmiešali cesnak rozotrený so soľou a štipľavé papričky posekané nadrobno. Potom obalíme múkou, vajciami rozšľahanými s mliekom a so soľou a nakoniec strúhankou. Obalené stehná vypražíme najprv z jednej strany odkryté, potom ich obrátime, prikryjeme a dopražíme. Vyprážame pomaly na miernom ohni, aby sa mäso dobre prepieklo. Hotové pokvapkáme citrónovou šťavou.