Krok 1

Kapustu očistíme, pokrájame na štvrtiny a 10 minút povaríme vo väčšom množstve vody. Dáme odkvapkať, pomelieme, zmiešame s ryžou, vajciami a múkou. Okoreníme, osolíme a necháme 30 min odležať. Potom vytvarujeme stredne veľké knedle, ktoré vložíme do vriacej vody (môžeme použiť tú, v ktorej sa varila kapusta) a 20 až 30 minút varíme v mierne vriacej vode. Na masle osmažíme strúhanku a hotové knedle v nej obalíme. Podávame k opečeným klobásam alebo párkom.