Krok 1

Z alobalu si vytvarujeme 4 'hniezda', vytrieme ich olejom, vložíme do nich posolené, okorenené a naklepané plátky mäsa, na ne šunku a slaninu, uložíme ich do pekáča, alobal čiastočne uzatvoríme a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia. Kečup zmiešame s niekoľkými kvapkami Tabasca, sójovou omáčkou a mletým čiernym korením. Keď je mäso mäkké, zalejeme každú porciu ochuteným kečupom, prikryjeme syrom a v otvorených 'hniezdach' dopečieme. Podávame s duseným pórom. Maslo zahrejeme a vložíme doň ošúpané mandle. Pridáme na tenko pokrájaný pór, mierne osolíme a dusíme asi 5 minút. Pridáme hrozienka, zahustíme strúhankou, ochutíme octom. Premiešame a odstavíme.