Červená kapusta na víne

2016-03-16

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Prívarky, omáčky, prílohy , Prílohy

Popis

Tradičnú prílohu podávame k pečenému mäsu, kačici, alebo husi.

Ingrediencie

700 g hlávku červenej kapusty
50 g tuku
5 lyžica červeného vína
rasca
1 cibuľu
cukor
1 lyžica hladkej múky
soľ

Postup

Krok 1

Postrúhanú kapustu dáme do kastróla, pridáme pokrájanú cibuľu, podlejeme vodou. Pridáme rascu, soľ, cukor a chvíľu dusíme bez pokrievky. Potom kapustu podlejeme vínom, prikryje a udusíme do mäkka. Kapustu okyslíme podľa chuti, pridáme tuk, poprášime múkou, premiešame a ešte chvíľu dusíme.

Krok 2

Ak pridáme do kapusty postrúhané jablko, zjemní sa jej chuť. Ak chceme mať kapustu kašovitú, pridáme namiesto múky zápražku.