Rezeň zapekaný s horčicou

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Ingrediencie

600 g kuracích pŕs, 1 lyžicu horčice, 1 lyžicu kečupu, 1 lyžičku zeleninovej koreniacej zmesi, soľ, štipku mletého bieleho korenia, 1 lyžičku worcestrovej omáčky, 1 lyžicu masla, 1 cibuľu, za hrsť orechov, vetvičku bazalky, 1 dl bieleho vína, 1 malú brokolicu, 100 g tvrdého syra.

Postup

Krok 1

Rezne z kuracích pŕs potrieme z jednej strany zmesou horčice, kečupu, zeleninovej koreniacej zmesi, soli, bieleho korenia, worcestrovej omáčky. Mäso opečieme z oboch strán na horúcom tuku. Opečené rezne preložíme do vymasteného pekáča. Do výpeku pridáme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, posekané orechy, bazalku, biele víno, brokolicu pokrájanú na drobno a krátko podusíme. Na rezne dáme podusenú zmes, posypeme strúhaným syrom a zapečieme.