Šalát s čiernymi olivami a plesňovým syrom

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Šaláty , Kombinované šaláty

Ingrediencie

120 g krátkych cestovín (mušle, vrtule, mašličky), 3 paradajky, 1 zelenú papriku, 1/2 šalátovej uhorky, 200 g karfiolu, 100 g hrášku, 1 červenú cibuľu, 1 syr s bielou plesňou, 20 čiernych olív. Zálievka: 3 lyžice olivového oleja, 3 lyžice vínneho octu, 1 lyžičku worchestrovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku cukru, mleté čierne korenie, soľ.

Postup

Krok 1

Do uvarených, odkvapkaných cestovín pridáme cibuľu nakrájanú na tenké kolieska, hrášok, uvarený karfiol, rozobratý na ružičky. Pridáme paradajky, pokrájané na tenké plátky (zbavené šupky). Pridáme papriku a uhorku pokrájanú na tenké rezance. Všetko zľahka premiešame a zalejeme zálievkou pripravenou z olivového oleja, vínneho octu, worchestrovej omáčky, cesnaku, cukru, mletého čierneho korenia a soli. Na záver pridáme syr pokrájaný na kocky a rozpolené čierne olivy. Šalát odložíme do chladu na 1 ž 2 hodiny a potom podávame.