Zemiakovo artičokový šalát

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Prívarky, omáčky, prílohy , Prílohy

Ingrediencie

500 g zemiakov, 2 lyžičky limetovej šťavy, 2 lyžičky postrúhanej limetovej kôry, soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžice olivového oleja, 1 cibuľu, za hrsť olív, 1 menšiu konzervu artičôk.

Postup

Krok 1

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpané, vychladnuté pokrájame na kolieska, pokvapkáme šťavou z limety, primiešame postrúhanú limetovú kôru, osolíme, okoreníme a necháme odležať. Tesne pred podávaním pridáme olivový olej, najemno pokrájanú cibuľu, za hrsť olív a pokrájané artičokové srdiečka. Šalát je vhodné pripraviť deň vopred.