Cestoviny s artičokami
2016-04-11- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Cestoviny, pizza , Iné
- Počet porcií : 2
- Čas prípravy : 15 min.
- Čas varenia : 10 min.
- Celkový čas : 25 min.
Popis
Cestoviny s ingredienciami z oblastí stredozemného mora, ktoré spestria Váš jedálniček.
Ingrediencie
- 50 g prerastenej údenej slaniny
- 1 ks menšiu cibuľu
- 2 strúčik cesnaku
- 6 ks menších artičôk
- soľ
- 250 g cestovín (mašličky)
- vývar
- olivový olej
- mleté čierne korenie
- citrónovú šťavu
Postup
Krok 1
Slaninu pokrájame na kocky, cibuľu a cesnak nadrobno pokrájame.
Krok 2
Artičoky umyjeme, vonkajšie tvrdé listy odstránime. Pozdĺžne ich prekrojíme na osminky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Krok 3
V osolenej vode uvaríme cestoviny. Na oleji opražíme slaninu, cibuľu a cesnak, pridáme artičoky a spolu opečieme. Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a ešte asi 5 minút podusíme. Cestoviny scedíme, zmiešame s udusenými artičokami.
Krok 4
Na tanieri môžeme posypať strúhaným parmezánom.