Pečené kurča na orientálny spôsob
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Hydina , Pečené (grilované) kurča , Cudzokrajná kuchyňa , Iné
Ingrediencie
- 1 kurča, soľ, 1 lyžica oleja, 2 cibule, 100 g sterilizovaných šampiňónov, 1 pečeň z kurčaťa, mleté čierne korenie, 1 žemľa, 2 lyžice mlieka, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžička cukru, kurkuma.
Postup
Krok 1
Očistené kurča umyjeme a osolíme. V rozohriatom oleji speníme jednu cibuľu posekanú nadrobno, pridáme očistené a pokrájané šampiňóny a udusíme do polomäkka. Potom pridáme rozotrenú pečeň, krátko podusíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme pokrájanú žemľu sparenú horúcim mliekom a premiešame. Pripravenou plnkou naplníme kurča, zašijeme, vložíme do pekáča a podlejeme vodou. Pridáme druhú cibuľu pokrájanú na kolieska a kurča potrieme zmesou, ktorú si pripravíme z rozotreného cesnaku, citrónovej šťavy, zo sójovej omáčky, z cukru, kurkumy a zo soli. Takto pripravené kurča vložíme do vyhriatej rúry a upečieme do mäkka. Počas pečenia ho často po