Makový koláč s posýpkou

2004-12-20

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty

Ingrediencie

Cesto: 7 vajec, 4 dl kryštálového cukru, 6 lyžíc teplej vody, 4 dl výberovej múky, 4 dl celého maku, 1/2 vrecúška prášku do pečiva. Plnka: 4 dl mlieka, 2 dl cukru, 1 žĺtok (nemusí byť), 1 vrecúško pudingového prášku Zlatý klas, 250 g masla. Posýpka: 100 g sekaných orechov, 1 lyžicu masla, 1/2 vrecúška vanilkového cukru, 2 lyžice kryštálového cukru.

Postup

Krok 1

Cesto: cukor, 7 žĺtkov a teplú vodu vymiešame do penista, postupne pridáme múku s práškom do pečiva, mak a sneh zo 7 bielkov. Z cesta upečieme 2 pláty. Plnka: v mlieku rozmiešame žĺtok, cukor, pudingový prášok a uvaríme hustú kašu. Do vychladnutej kaše primiešame vyšľahané maslo. Viac ako polovicu plnky natrieme na jeden plát, prekryjeme druhým plátom, potrieme zvyškom plnky, na to dáme posýpku. Posýpka: orechy opražíme na masle, pridáme vanilkový a kryštálový cukor. Za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť (nie skaramelizovať). Vychladnutú posýpku dáme na vrch koláča.