Dámske chúťky
2016-04-22- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Múčniky, pečivo , Zákusky, torty
Popis
Roláda s kakaovou plnkou ku kávičke s priateľkami.
Ingrediencie
- 5 žĺtkov
- 100 g práškového cukru
- vanilku
- 2 lyžice kakaa
- sneh z bielok
- mandle
- 60 g hrubej múky
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 1 lyžicu cukru. Plnka: 1
- 5 dl mlieka
- lyžicu hladkej múky
- 1 vajce
- 60 g práškového cukru
- 2 lyžice kakaa alebo 60 g čokolády
- 180 g masla
- vanilkový cukor.
Postup
Krok 1
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme potlačenú vanilku, kakao alebo zmäknutú čokoládu. Do dobre vymiešaného cukru pridáme tuhý sneh, múku zmiešanú s kypriacim práškom a pomleté mandle alebo oriešky. Cesto rozotrieme na papier na plechu a rýchlo ho upečieme, aby sa nevysušilo. Potom ho aj s papierom odložíme na mokrý obrúsok, po chvíli papier odlúpneme, cesto skrútime a dáme vychladnúť.
Krok 2
Medzitým si pripravíme plnku. Vychladnuté cesto pozorne rozkrútime, natrieme plnkou, skrútime, potrieme plnkou a posypeme mandľami, ktoré najprv olúpeme, posekáme nadrobno a popražíme s cukrom.
Krok 3
Kakaovú plnku si pripravíme takto: cukor s múkou a kakaom alebo posekanou čokoládou zmiešame, na to nalejeme mlieko s vajcom a žĺtkom. Varíme za stáleho habarkovania vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Potom to necháme vychladnúť a pridávame po malých dávkach do dobre vymiešaného masla s cukrom a vanilínovým cukrom.