Dámske chúťky

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Múčniky, pečivo , Zákusky, torty

Popis

Roláda s kakaovou plnkou ku kávičke s priateľkami.

Ingrediencie

5 žĺtkov
100 g práškového cukru
vanilku
2 lyžice kakaa
sneh z bielok
mandle
60 g hrubej múky
1 kypriaci prášok do pečiva
1 lyžicu cukru. Plnka: 1
5 dl mlieka
lyžicu hladkej múky
1 vajce
60 g práškového cukru
2 lyžice kakaa alebo 60 g čokolády
180 g masla
vanilkový cukor.

Postup

Krok 1

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme potlačenú vanilku, kakao alebo zmäknutú čokoládu. Do dobre vymiešaného cukru pridáme tuhý sneh, múku zmiešanú s kypriacim práškom a pomleté mandle alebo oriešky. Cesto rozotrieme na papier na plechu a rýchlo ho upečieme, aby sa nevysušilo. Potom ho aj s papierom odložíme na mokrý obrúsok, po chvíli papier odlúpneme, cesto skrútime a dáme vychladnúť.

Krok 2

Medzitým si pripravíme plnku. Vychladnuté cesto pozorne rozkrútime, natrieme plnkou, skrútime, potrieme plnkou a posypeme mandľami, ktoré najprv olúpeme, posekáme nadrobno a popražíme s cukrom.

Krok 3

Kakaovú plnku si pripravíme takto: cukor s múkou a kakaom alebo posekanou čokoládou zmiešame, na to nalejeme mlieko s vajcom a žĺtkom. Varíme za stáleho habarkovania vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Potom to necháme vychladnúť a pridávame po malých dávkach do dobre vymiešaného masla s cukrom a vanilínovým cukrom.