Krok 1

Sirup: kryštálový cukor a vodu varíme 5 minút. Pridáme sódu bikarbónu, odstavíme a necháme vychladnúť. Cesto: všetky suroviny zmiesime s vychladnutým sirupom, necháme stáť aspoň 12 až 24 hodín, dobre zakryté. Po odstátí cesto rozvaľkáme na 4 mm a vykrajujeme medovníky. Na plech ich ukladáme ďalej od seba. Pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia asi 6 minút. Plnka: primerané množstvo perníkov rozmrvíme a zalejeme asi 7 dl vody, pridáme lekvár, tak aby bola plnka hustejšia. Touto zmesou plníme perníky, polejeme čokoládou a ľubovoľne ozdobíme.