Pečené plnené rajčiaky
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Oddelená strava , Živčíšna a zeleninová skupina
Ingrediencie
- 8 väčších rajčiakov, soľ, 1 lyžica masti na vymastenie misy, mäsový vývar. Plnka: 1 lyžica oleja, 1 menšia cibuľa, 50 g šampiňónov, soľ, mleté čierne korenie, 3 žemle, 3 lyžice mlieka, 1 lyžica posekanej zelenej petržlenovej vňate, 1 vajce.
Postup
Krok 1
Z umytých rajčiakov skrojíme vŕšky a dužinu čiastočne vydlabeme. Rajčiaky osolíme, naplníme plnkou, uložíme do vymastenej ohňovzdornej misy, podlejeme mäsovým vývarom a upečieme vo vyhriatej rúre do mäkka. Plnka: V rozohriatom oleji speníme cibuľu posekanú nadrobno, pridáme očistené šampiňóny pokrájané na tenké plátky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a udusíme do mäkka. Žemle pokrájame na malé kocky, sparíme horúcim mliekom, pridáme k vychladnutým uduseným hubám a nakoniec premiešame spolu s posekanou zelenou petržlenovou vňaťou a rozšľahaným vajcom.