Krok 1

Veľké vrchné listy z hlávkovej kapusty odložíme a kapustu pokrájame na rezance. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, speníme v rozohriatej masti, pridáme pokrájanú hlávkovú kapustu, soľ, mleté čierne korenie a potlčenú rascu, opražíme a prikryté udusíme do mäkka. Veľké kapustové listy povaríme v osolenej vode 5 až 7 minút, vyberieme a hlúbovité časti naklepeme. Údenú slaninu pokrájame na malé kocky, opražíme a premiešame s udusenou hlávkovou kapustou. Plnkou naplníme pripravené kapustové listy, uložíme ich do vymastenej ohňovzdornej misy, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút. Počas pečenia podľa potreby podlievame mäsovým vývarom. I