Krok 1

Ryžu uvaríme v osolenej vode. Listy sparíme, cibuľu a petržlenovú vňať posekáme. Mäso zmiešame s ryžou, s cibuľou, vňaťou, mletým čiernym korením. Na listy kladieme kôpky zmesi a zavinieme tak, aby plnka nevypadla. Dno veľkého hrnca obložíme listami, poukladáme naplnené listy a pridáme bobule hrozna. Podlejeme vodou a pomaly dusíme 1,5 hodiny. Maslo roztopíme, pridáme múku a urobíme si ružovú zásmažku. Pridáme bujón a osolíme podľa chuti. Keď začne hustnúť, rozšľaháme vajcia s citrónovou šťavou a za stáleho miešania pridáme k omáčke. Povaríme asi 2 minúty ale omáčka už nesmie vrieť. Plnené listy poukladáme na taniere a prelejeme teplou omáčkou. Podávame s čerstvým chlebom.