Krémová polievka z mrkvy a karfiolu

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Polievky , Zeleninové

Ingrediencie

5 veľkých mrkiev – karotiek, 1 menší karfiol, 1 menšiu cibuľu, 1 lyžicu masla, 1 liter vody, 1 až 2 lyžice citrónovej šťavy, 20 g prosa, soľ, petržlenovú vňať.

Postup

Krok 1

Očistený karfiol uvaríme v mierne osolenej vode a vyberieme na tanier. Očistené mrkvy a cibuľu jemne pokrájame a podusíme na masle za stáleho miešania. Proso rozmixujeme, pridáme k zelenine a tiež opražíme. Doplníme studeným vývarom z karfiolu, privedieme do varu a pätnásť minút povaríme. Rozmixujeme a dochutíme soľou a citrónovou šťavou. Nakoniec posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.