Ázijský šalát

2015-11-24

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Šaláty , Kombinované šaláty

Popis

Exotický recept plný zdravých surovín. Šalát je z ázijskej kuchyne.

Ingrediencie

200 g ryžových rezancov
zeleninový vývar z kocky
200 g bieleho tofu
2 ks červené papriky
2 ks mladé cibuľky
2 ks cukety
1/2 ks malej čili papričky
sezamový olej
zázvor
citrón
soľ
sójovú omáčku

Postup

Krok 1

Ryžové rezance zalejeme horúcim zeleninovým vývarom na 6 až 8 minút. Cukety pokrájame na jemné plátky a tie potom na rezance. Papriku pokrájame na tenké rezance. Cuketu i papriku osolíme a okoreníme. Na tenké rezance pokrájame aj tofu. Mladú cibuľku s vňaťou najemno pokrájame. Najemno pokrájame aj papričku čili. Scedené cestoviny zmiešame so všetkými ostatnými surovinami, pridáme niekoľko kvapiek sezamového oleja, sójovej omáčky, štipku zázvoru (alebo najemno pokrájaný kúsok čerstvého).

Krok 2

Podľa chuti okyslíme citrónovou šťavou.