Špenátové omelety

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Bezmäsité pokrmy , Múčniky

Ingrediencie

250 g čerstvého špenátu, 1,25 dl mlieka, 2 vajcia, 100 g hrubej múky, soľ, zeleninovú koreniacu zmes, mleté čierne korenie, olej. Plnka: 1,25 dl mlieka, 6 vajec, 60 g údenej slaniny, soľ, pažítku.

Postup

Krok 1

Umytý, odkvapkaný špenát nadrobno posekáme a zmiešame s vajcami, mliekom a múkou. Ochutíme zeleninovou koreniacou zmesou, soľou a korením. Na oleji upečieme asi 8 tenších omeliet. Plnka: v mlieku rozhabarkujeme vajcia a soľ. Slaninu pokrájame na kocky, opražíme, pridáme vajcovú zmes a pripravíme polotuhú praženicu. Plnku dáme na omelety, preložíme a posypeme pažítkou.