Krok 1

Z mlieka, vajec, štipky soli a hladkej múky vypracujeme cesto na palacinky. Do cesta primiešame posekanú petržlenovú vňať a pažítku. Z cesta pečieme na panvici hrubšie palacinky tak, že po vyliati cesta poukladáme doň kolieska cibule. Cesto otočíme aj s cibuľou na druhú stranu. Cibuľa by sa mala takto opražiť do zlatohneda. Palacinky necháme vychladnúť. Rozmrazenú rybu pokrájame na kocky. Na kocky pokrájame aj dve ďalšie cibule, papriku, cesnak. Na horúcom tuku speníme papriku, cibuľu a cesnak. Pridáme pokrájanú rybu, dochutíme soľou, korením, zeleninovou koreniacou zmesou, zalejeme polovicou smotany a spolu povaríme. Pridáme pokrájaný kôpor. Plnku dáme na palacinky, ktoré zvinieme a poukladáme na maslom vymastený pekáč. Mozzarellu pokrájame na tenké plátky, ktoré rozložíme na palacinky. Zalejeme smotanou, rozmiešanou s vajcami a zapečieme. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút. Podávame so zeleným šalátom pokvapkaným zmesou citrónovej šťavy, olivového oleja a soli.