Šunkové knedle

2004-03-08

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Prívarky, omáčky, prílohy , Prílohy

Ingrediencie

100 g hydinovej šunky, 3 vajcia, 3 žemle, 1,5 dl mlieka alebo smotany, olej, 1 cibuľu, 120 g hrubej múky, 2 lyžice pokrájanej petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, zeleninovú koreniacu zmes.

Postup

Krok 1

Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme pokrájanú šunku a popražíme. Žemle pokrájame na kocky a zmiešame si šunkou. V mlieku alebo smotane rozmiešame žĺtky, pridáme múku, petržlenovú vňať a pridáme k žemliam so šunkou. Zmes premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme zeleninovú koreniacu zmes a zľahka vmiešame sneh z bielok. Lyžicami formujeme knedle, ktoré uvaríme vo vode.