Krok 1

Veľké zelené listy kelu vložíme na dve až tri minúty do vriacej osolenej vody. Po vychladnutí rozklepeme tvrdé časti listov. Studené uvarené zemiaky na jemno postrúhame. Pridáme posekané orechy, na kocky posekané šampiňóny, soľ, mleté biele korenie, majorán, vajce, 1 lyžicu smotany, kurkumu a vymiešame. Hotovú plnku zabalíme do kelových listov. Zvyšok kelu pokrájame na menšie rezance, nadrobno pokrájame aj cibuľu. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak, krátko osmažíme, prilejeme 1,5 dl vývaru alebo vody a pridáme pokrájaný kel. Dochutíme soľou, korením a rascou. Všetko to vylejeme na pekáč, poukladáme pripravené kelové závitky, ktoré potrieme kyslou smotanou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Zapekáme asi 20 minút.