Americké pálivé krídla

2015-11-18

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Popis

Ochutnajte krídelka na pálivý spôsob. Americké krídelka môžeme podávať s pečivom.

Ingrediencie

1 kg kuracích krídiel
olej
soľ
korenie
1 ks pomaranč
3 lyžica čili omáčky
15 g ďumbieru
1 lyžica balzamikového octu
1 lyžica pomarančovej šťavy
1 strúčik cesnaku
soľ
korenie
čili omáčku
1/2 lyžica balzamikového octu
1 strúčik cesnaku
1 ks pór
soľ
korenie
bazalku
1 ks konzervu lúpaných paradajok
1 lyžica medu

Postup

Krok 1

Pripravíme si prvú marinádu zo šťavy jedného čerstvého pomaranča, soli, korenia, čili omáčky, zázvoru a oleja. Krídla namarinujeme, stačí krátko a vzápätí pečieme v rúre vyhriatej na 200°C až vznikne chrumkavá kôrka (asi 20 minút). Medzitým si pripravíme druhú marinádu z medu, balzamikového octu, pomarančovej šťavy, pretlačeného cesnaku, soli, korenia a čili omáčky. Vymiešame, necháme odstáť.

Krok 2

Dip - omáčka: pór najemno nasekáme, pridáme posekané lúpané paradajky, pretlačený cesnak, ocot, soľ, korenie a bazalku. Vznikne príloha, ktorú budeme podávať ku krídlam. Upečené krídla ešte horúce vložíme do druhej - medovej marinády - čím vznikne lesklá kôrka. Podávame s dipom.