Krok 1

Do vriaceho vývaru postupne, za stáleho miešania, pridávame polentu (kukuričnú krupicu) až kým nám nezatuhne ako krupicová kaša. Túto hmotu si ešte za tepla rozprestrieme na pekáč, vymastený maslom, na hrúbku 1 cm a necháme vychladnúť. Pohárom vykrajujeme kolieska. Na každé kladieme 2 kolieska salámy, koliesko alebo plátok syra, prikryjeme ďalším kolieskom polenty. Obaľujeme v múke, vo vajci a v strúhanke zmiešanej so sezamom a vyprážame do zlatista, najlepšie vo fritéze.